Aktive SystemeDock-Rite – die flexible Lösung für die Mahlzeitenversorgung

warme und kalte Speisen servierenwarme und kalte Speisen servieren warme & kalte Speisen servieren

Dock-Rite arbeitet mit Umluft, sowohl für die warmen als auch für die kalten Temperaturen und ist daher für das Cook-Chill- und Cook-Serve-Verfahren geeignet. Das System besteht aus einer kleinen, mobilen Basisstation mit einem handlichen, andockbaren Tablettwagen. Damit wird die Speisen-Verteilung auf einfache aber effiziente Weise optimiert. Der handliche Tablett-Transportwagen ohne eingebaute Technik wird an die kompakte Basisstation angekoppelt. Diese Station sorgt durch genau gesteuerte und temperierte Luftzufuhr dafür, dass die Speisentemperaturen optimal gehalten, oder die Warmkomponenten punktgenau regeneriert werden.

Das System ist wahlweise mit einem Fassungsvermögen von 20 GN/EN-Tabletts bis zu 40 Mini-Trays erhältlich. Es ist weitgehend unabhängig bei der Auswahl der Geschirrserien und die mobilen Basisstationen können überall, zentral oder dezentral, eingesetzt werden. Trotz dieser Flexibilität garantiert Dock-Rite immer die beste Qualität, die Einhaltung der erforderlichen Temperatur und sorgt für einen dynamischen Arbeitsablauf. Gut für Mitarbeiter und Gäste.

Dock-Rite
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