BuffetsystemeTemp-Classic Pro –
Der moderne Buffetwagen

warm und kalte Speisen servierenwarm und kalte Speisen servieren warme & kalte Speisen servieren

Der Temp-Classic Pro garantiert mit den vier Grundmodellen und einer Vielzahl an Ausstattungsoptionen eine optimale Speisenverteilung im Großgebinde.
Das System verfügt über alle Techniken, um die verschiedenen Mahlzeitenkomponenten warm bzw. kalt zu halten und zu regenerieren. Damit ist er sowohl für das Cook Serve-, Cook Chill- und Cook Freeze-Verfahren geeignet.
temp-rite hat bei der Entwicklung auf ergonomisch durchdachte Lösungen bei Sicherheit, Reinigung und Bedienungskomfort geachtet.

Die neu entwickelte Steuerung mit Touchscreen Pro erlaubt eine einfache Bedienung des Wagens. Dank der grafischen Darstellung sind alle wichtigen Informationen auf einem Blick erkennbar. Die smarten Apps ermöglichen eine intuitive Steuerung aller Zyklen und Anwendungen.

Zusätzlich verfügt der Wagen über eine automatische HACCP-Dokumentation aller relevanten Ereignisse. Der integrierte Messfühler garantiert eine einfache Temperaturkontrolle und -dokumentation. Die Datenübertragung kann per USB-Stick, WiFi oder Lan stattfinden. Optional kann der Warm-Buffetwagen um die cloud-basierte HACCP-Software ‚TC Soft Cloud‘ ergänzt werden. Die Cloud-Lösung bietet erstmalig ein sicheres Daten-Monitoring in Echtzeit und erlaubt den Zugriff von jedem internetfähigen Endgerät.

Der Temp-Classic Pro überzeugt mit einem modernen und gleichzeitig funktionalen Design mit abgerundeten Ecken, gebaut aus leichtem aber dennoch widerstandsfähigem Material. Das Transfermodul in unterschiedlichen Größen kann sowohl für Edelstahlgitter als auch für GN-Behälter verwendet werden. Der Warm-Buffetwagen benötigt eine geringe Stellfläche und ist in seiner Klasse somit der Kompakteste auf dem Markt.

Die Umluftbeheizung garantiert eine gleichmäßige Erwärmung der Speisen für ein optimales Regenerierergebnis.
Bei Bedarf kann der Temp-Classic Pro auch mit einer Doppelkühlung ausgestattet werden. So kann auch während der Regenerierung bzw. dem Warmhalten die gewünschte Temperatur im Kaltabteil aufrechterhalten werden.
Die Kühl-, Warm- und Regenerierfunktion kann manuell oder vollautomatisch gestartet werden.

Der Temp-Classic Pro erfüllt alle wichtigen Hygienestandards – abschließbare Türen, Niesschutz und Display-Sperre. Die integrierte Wärmelampe mit beheizter Arbeitsfläche aus kratzfestem Sicherheitsglas garantiert eine hygienisch einwandfreie Ausgabe und eine optisch ansprechende Speisenpräsentation.

Die bequeme Entnahme der Einschubgestelle ermöglicht eine mühelose Reinigung des fugenlosen Innenraums.

Durch ergonomische Griffe und die Kombination der Lenkrollen mit den nach innen versetzten Bockrollen lässt sich der Wagen leicht manövrieren – auch bei beengten Platzverhältnissen. Die optimale Höhe seiner Arbeitsfläche und des Touch-Displays ermöglichen eine komfortable Bedienung.
Optional kann die Arbeitsfläche durch eine klappbare Ablage erweitert werden.

Ergänzt werden kann der Warm-Buffetwagen außerdem um einen isolierten Shuttle-Wagen mit Transportkistenaufsatz. So können die Transfermodule in wenigen Handgriffen mühelos umgesetzt werden.

 

Temp-Classic
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Shuttle-System

Temp-Classic Pro DockingDer Temp-Classic Pro ist mit herausnehmbaren Transfermodulen ausgerüstet. Für den Transport der Transfermodule gibt es offene und geschlossene Transferwagen, die an den Temp-Classic Pro einfach angekuppelt werden können. Sie fassen ein bzw. zwei Transfermodule, die nach dem Andocken mühelos in den Temp-Classic Pro hineingeschoben werden.

Die Transferwagen können alle verfügbaren Größen an Edelstahl-Gittern und / oder GN-Behältern aufnehmen. Zusätzlich bieten sie Platz für ein oder zwei handelsübliche Transportkisten.

Um Temperaturverluste während des Transportes zu vermeiden, gibt es für die offenen Wagen eine isolierte Haube. Der geschlossene Transferwagen ist dank der isolierten doppelwandigen Leichtmetall-Wänden robust und einfach zu manövrieren.

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